英国菓子レモンレイヤーケーキ レシピあり♡

更新日:3月11日



こんにちは!

久保田祥子先生からオススメの英国菓子のご紹介です。


一部レシピものせてあるので、ぜひご覧くださいね✨



 


一度だけ、S* STYLE TEAサロンのイベントで食べたことがあって、

おいしかった遠~い記憶を元に作ってみました!


レモンカードを使った英国菓子で、さっぱり爽やかなケーキです。


レシピはこちらからダウンロードどうぞ!

06 レモンカード
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ヴィクトリアサンドケーキが派生してできたとか、

そういわれると確かに似ているかも?!


すっきり爽やかなケーキなので

ミルクティよりは、柑橘系のアルグレイや、

ニルギリ・ディンブラなど軽めの紅茶がぴったり


今回はハイグローブのオーガニックアルグレイに合わせましたが、

ギラーズのアッサムFTGFOPとも相性良かったですGood!


夏場のケーキに思えますが、

日本でレモンは蜜柑と同じ柑橘系ということもあり

今から~冬が国産レモンの旬ですし

冬場のケーキとしても良いのでは?と思います★


日本のケーキ屋さんでは、なかなか見かけないかもしれませんが

もし機会があれば~チョイスしてみて下さい。