こんにちは！
久保田祥子先生からオススメの英国菓子のご紹介です。
一部レシピものせてあるので、ぜひご覧くださいね✨
一度だけ、S* STYLE TEAサロンのイベントで食べたことがあって、
おいしかった遠～い記憶を元に作ってみました！
レモンカードを使った英国菓子で、さっぱり爽やかなケーキです。
レシピはこちらからダウンロードどうぞ！
06 レモンカード
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ヴィクトリアサンドケーキが派生してできたとか、
そういわれると確かに似ているかも？！
すっきり爽やかなケーキなので
ミルクティよりは、柑橘系のアルグレイや、
ニルギリ・ディンブラなど軽めの紅茶がぴったり
今回はハイグローブのオーガニックアルグレイに合わせましたが、
ギラーズのアッサムFTGFOPとも相性良かったですＧood!
夏場のケーキに思えますが、
日本でレモンは蜜柑と同じ柑橘系ということもあり
今から～冬が国産レモンの旬ですし
冬場のケーキとしても良いのでは？と思います★
日本のケーキ屋さんでは、なかなか見かけないかもしれませんが
もし機会があれば～チョイスしてみて下さい。
